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红枣马蹄糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

清水 500ml

、

红糖 45g

、

红枣 125g

、

马蹄粉 100g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
第一，先称量好各种所需材料的用量，准备一个模具，我用的模具是做蛋糕的小长方形蛋糕模，其尺寸是16.3(长)*9.8(宽)*6.6(高)，我的以上配方用这个尺寸的模具刚好够做一份！
步骤2/7 点击查看大图
第二，125g红枣(约24颗)，这是一整颗称取125g,把这125g红枣洗干净后去核放入豆浆机，然后倒入400ml清水按快速豆浆按钮把红枣打成红枣水。如图所示按键供参考
步骤3/7 点击查看大图
第三，红枣水用豆浆机打好后如图所示，然后放入45g红糖等红糖自然融化就行，这个糖的甜度我是喜欢微甜，如果喜欢更甜的话，这个糖的量是可以依据自己的喜好随意调整的。
步骤4/7 点击查看大图
第四，用100ml清水倒入100g马蹄粉开粉浆，搅拌均匀待用，如红糖已经完全融化于红枣水就可以把红枣水慢慢倒入马蹄粉浆内，一边倒一边搅拌均匀，混合后的粉浆如上图一样
步骤5/7 点击查看大图
第五，最后混合好的粉浆做好就可以倒入模具一层一层地蒸，每层蒸大概5-6分钟，其实蒸熟就可以倒入另一层，以此类推！来看看最后蒸好的红枣糕吧
步骤6/7 点击查看大图
第六，红枣糕蒸好后放凉再切(｡´∀｀)ﾉ
最后一步点击查看大图
最后Q弹的红枣马蹄糕就完成了，我切得不漂亮，还需要再接再厉希望大家也能自己动手做出健康又美味的食物

小贴士

清水一共500ml,其中400ml清水是跟125g红枣一起打成红枣水的，而剩下的100ml清水是用来开100克马蹄粉的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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