简单入门级蔓越莓饼干
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步骤1/10
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黄油室温软化，可以用手轻松戳一个洞的程度为宜
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步骤2/10
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蔓越莓切成小碎块
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步骤3/10
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黄油加糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑，不需要打发
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步骤4/10
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分三次加入鸡蛋液，每次都是搅打至完全吸收后再加入蛋液
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步骤5/10
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低筋面粉过筛
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步骤6/10
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在搅打好的黄油中加入蔓越莓碎、低筋面粉，搅拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌，面粉出筋会影响口感
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步骤7/10
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整齐的放入U型模具，压实。放入冰箱，冷冻半小时以上
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步骤8/10
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将模具取出，切成薄厚均匀的饼干块，不需要切太薄。如果冻的过硬，需要在室温中放一会，太硬容易出现裂痕
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步骤9/10
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整齐的摆放到烤盘上，饼干间留有一定距离。上下火180度，20分钟，随时观察饼干的上色情况
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最后一步
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时间到，开始享受美味吧：）
这是入门级的基础饼干，虽然食材和步骤简单，但美味不打折，最适合刚入烘培的萌新学习和练习。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
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