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鸡腿炖土豆炖干蘑菇的做法

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鸡腿炖土豆炖干蘑菇

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很常见的食材做起来很简单

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿一个

、

土豆一个

、

干蘑菇两把

、

料酒两勺

、

冰糖 6、7颗

、

大蒜两瓣

、

干辣椒一个

、

花椒一小捏

、

大料两瓣

、

老抽一勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6
食材准备：干蘑菇用水清洗两遍水(备注:不需要泡哦)洗净的蘑菇备用土豆削皮洗净切成块备用鸡腿简单冲洗,切块和土豆块大小相似即可鸡肉凉水下锅焯血水加入些许料酒去腥,水开后捞出鸡肉备用。提示：不要沾煮出来的血水浮沫哦~
步骤2/6 点击查看大图
炒锅加油下入冰糖，炒化炒出沫加入焯好的鸡块
步骤3/6 点击查看大图
颜色满意后放入蒜粒料酒少许进行翻炒
步骤4/6 点击查看大图
加入清水超过肉块即可,放干辣椒一只,少许花椒大料(如图)提示:炒糖色颜色不满意的这个时候可以放些老抽哦~
步骤5/6 点击查看大图
加入土豆块炖开,放入盐汤汁一半时放入干蘑菇,汤汁收到满意时关火盛出即可。
最后一步点击查看大图
土豆入口即化，鸡肉香酥软嫩，干蘑菇很有嚼头呢，汤泡饭香呀！

小贴士

这篇菜谱是一人餐，食材量仅供参考哦不吃鸡皮买的时候要店家帮忙去了～喜欢的可以一起炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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