洪湖藕盒(牛肉版)
网上买了武汉洪湖藕,做了好几种藕的吃法,藕盒我还是第一次做呢!非常好吃呢
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步骤1/9
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有现成的牛肉糜更好,我是把牛肉里脊放在料理机里绞肉馅
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步骤2/9
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绞好的牛肉馅
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步骤3/9
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洪湖藕洗净,切片,不能太厚
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步骤4/9
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鸡蛋打碎搅拌加入肉糜里,适量多次加入面粉,总共约两小碗,边搅拌边看情况酌情添加,加入姜粉,海鲜酱油,耗油,盐,葱姜切碎放入里面,再加入香油+食用油(熟油)
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步骤5/9
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最后加入一勺甜面酱搅拌均匀
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步骤6/9
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另外准备面糊,最好用炸鸡裹粉,会更脆一些,口感好点,没有的话也可以用面粉,加入适量温水,搅拌成稠糊糊的状态,不要太稀,可以挂住的糊糊即可
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步骤7/9
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然后把两片藕中间夹入搅拌好的牛肉馅,可以先抹一片上面,再拿另一片夹紧即可
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步骤8/9
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油锅里的油温度7成,即可入锅炸了,双面炸透,焦黄色
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最后一步
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炸好的藕盒,非常好吃,一定要炸透,这样馅才是熟的
不知道其他藕味道如何,这个洪湖藕是非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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