水煮龙利鱼
龙利鱼柳也叫巴沙鱼,肉质细嫩没有鱼刺,没有鱼骨鱼刺也非常容易切片。最主要没有什么大海的味道。所以用这个鱼做水煮鱼非常方便又好吃
-
步骤1/18
点击查看大图
龙利鱼片成薄厚均匀的片
-
步骤2/18
点击查看大图
大概这个厚度就可以了
-
步骤3/18
点击查看大图
加一个蛋清一勺淀粉 白胡椒粉 盐 黑胡椒粉 料酒抓拌均匀 腌二十分钟左右
-
步骤4/18
点击查看大图
盖保鲜膜放冰箱
-
步骤5/18
点击查看大图
豆芽用油和盐稍微炒一下
-
步骤6/18
点击查看大图
放到大碗碗底
-
步骤7/18
点击查看大图
锅内放油,下一点花椒,麻椒,葱姜炒香
-
步骤8/18
点击查看大图
在放一勺郫县豆瓣酱
-
步骤9/18
点击查看大图
炒出红油后加一块火锅牛油块
-
步骤10/18
点击查看大图
加入适量高汤或清水
-
步骤11/18
点击查看大图
水开后慢慢放入鱼片
-
步骤12/18
点击查看大图
全部放入后煮至变色熟透 大概三分钟左右就可以了
-
步骤13/18
点击查看大图
捞出放在豆芽上
-
步骤14/18
点击查看大图
再让自己喜欢的菜和粉 煮熟后也放在碗里 。调一碗水淀粉,慢慢倒入底汤里,煮至浓稠,放少盐和糖调味
-
步骤15/18
点击查看大图
把汤倒在鱼肉上
-
步骤16/18
点击查看大图
在鱼上边撒一些麻椒和辣椒面
-
步骤17/18
点击查看大图
烧热油浇在上边就可以啦
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花,开吃吧
鱼不要煮的太久,口感不那么嫩
可以方子几喜欢的木耳,黄瓜条,粉类
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
水煮龙利鱼的其他做法
水煮龙利鱼的相关分类
水煮龙利鱼的相关推荐
-
鸡汁牛肉蒸饺
129410人看过 -
韩式拌饭(附拌饭酱配方),石锅拌饭还是大盆拌饭你来定
203777人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#蒜蓉粉丝蒸扇贝
135955人看过 -
蔓越莓司康
3414198人看过 -
牛肉炖萝卜汤
162206人看过 -
#i上冬日 吃在e起#红烧狮子头
145404人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42490710人看过 -
#中秋节还可以这么过#家常水煮鱼
174695人看过 -
家常版麻婆豆腐#i上冬日 吃在e起#
168452人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3459553人看过 -
红烧狮子头
883364人看过 -
#米饭最强CP#蒜蓉粉丝蒸扇贝
114717人看过