菠菜炒鸡蛋
繁花盛开的春季即将逝去，夏天即将到来，在这春夏交替之际，不如抓住春天的尾巴，做一道三分钟就能搞定的低脂健康快手菜。菠菜炒鸡蛋，是一道非常美味的家常菜，简单又快手，老少皆宜，今天的菠菜炒鸡蛋里加 了胡萝卜，更营养了，还有护眼的功效。
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步骤1/6
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菠菜洗净去根部，胡萝卜洗净切片，鸡蛋打入碗中，加入少许温水打匀备用。
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步骤2/6
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起锅中烧水，加一点盐，滴入几滴食用油后，把菠菜，胡萝卜片焯水。绿色蔬菜焯水的时候要加上几滴食用油，这样焯过水的蔬菜色泽光亮，不易变色。
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步骤3/6
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重新起锅，倒入适量胡姬花古法小榨花生油，倒入蛋液，稍作凝固后快速翻炒均匀。
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步骤4/6
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放入菠菜，胡萝卜，快速翻炒。菠菜不易久炒，容易变色变味。
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步骤5/6
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加入适量盐大火翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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菠菜炒鸡蛋就做好了，非常的清爽，营养又美味，低脂还健康。
炒鸡蛋的时候鸡蛋液可以加一点温水，这样炒出来的鸡蛋更加嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-28
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