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金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法

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金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅

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烤包子，可不是一般长相的包子。与其说是包子，我觉得更像一个可爱的小枕头。包法更加简单，适合不喜欢捏包子褶的你呦～会叠被子的小伙伴都能学会。今天用的馅是韭菜猪肉，味道美滴很。想吃的小朋友快来试试吧，欢迎你来找我探讨美食～～～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

瘦肉馅 250克

、

韭菜 300克

、

盐 3克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

姜末适量

、

面粉 300克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
温水化开酵母，边倒入酵母水边搅拌
步骤2/18 点击查看大图
搅拌成如图絮状，没有干面粉，下手揉成光滑的面团
步骤3/18 点击查看大图
揉成这样就可以啦，放到阳台醒发至2-3倍大
步骤4/18 点击查看大图
调馅，肉馅，韭菜摘好切碎，加入姜末，生抽，蚝油，盐，搅拌均匀
步骤5/18 点击查看大图
搅拌好的样子
步骤6/18 点击查看大图
面发好了(●°u°●) ，都是气孔
步骤7/18 点击查看大图
揉搓几下排气，搓成长条，切成均匀的小剂子，大概35克左右一个
步骤8/18 点击查看大图
擀成圆形，可以是椭圆形，包出来就是偏长方形一点这个没关系的
步骤9/18 点击查看大图
放入馅料，如图对折，面皮粘不住就沾点水
步骤10/18 点击查看大图
再把另外两个边包起来就好啦，是不是超级简单
步骤11/18 点击查看大图
一共做了八个
步骤12/18 点击查看大图
放入烤箱，不开火，底下放一碗开水，二次醒发
步骤13/18 点击查看大图
发好了，涂上蛋液，家里木有芝麻，找来了瓜子仁，凑活一下
步骤14/18 点击查看大图
烤箱预热，上下管180度烤18分钟
步骤15/18 点击查看大图
烤好啦（￢㉨￢）
步骤16/18 点击查看大图
金灿灿的烤包子，胖乎乎
步骤17/18 点击查看大图
好香～
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快来试试吧

小贴士

这样做出来的包子，表皮脆脆的，里面的面皮像面包一样松软，趁热吃，香～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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