鱼香肉丝
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食材清单
加入采购清单
胡萝卜
大半根
、
青椒
1个
、
木耳
100克
、
蒜
3瓣
、
姜
3片
、
料酒
1勺
、
白糖
1勺
、
米醋
2勺
、
生抽
2勺
、
玉米淀粉
1勺
、
郫县豆瓣酱
半勺(炒勺)
、
里脊肉
200克
烹饪步骤
-
步骤1/3
里脊肉切丝,放1勺料酒腌制一下,再放淀粉,生抽,可以放一小点胡椒粉,腌制10分钟左右,再倒点食用油,其他菜切丝
-
步骤2/3
热锅凉油,放里脊肉,小火刚倒进去不要搅动,变色再翻炒,炒熟或者变色就可以啦,盛出来
-
最后一步
热油凉油放生姜,可以放点葱丝,放豆瓣酱1勺,再青椒丝,胡萝卜丝,木耳丝炒软,1分钟最多2分钟,放炒好的里脊肉,放蒜末,倒料汁,1分钟出锅
小贴士
料汁:淀粉2平勺,醋一勺,生抽2勺,糖1勺,豆瓣酱有盐,比较淡的话看个人口味出锅前再放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-01
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