白参菌蒸蛋
白参菌类是一种食药兼用的珍稀菇菌，含有人体必需的8种氨基酸总含量达17.04%，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗，而且有较高的药用价值，具有抗清肝明目、滋补强身的功效。白参菌味道清香、鲜美爽口，炒肉、煲汤、蒸蛋均可，没有一般药膳的药味。
-
步骤1/6
点击查看大图
白参菌。这是人工培植的，野生白参菌很少见。
-
步骤2/6
点击查看大图
去掉根部，撕成小朵，洗净沥干。
-
步骤3/6
点击查看大图
焯一下水，沥干备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
鸡蛋三个，加适量盐、草果粉，约一倍凉开水，打匀。加1汤匙猪油、白参菌。
-
步骤5/6
点击查看大图
冷水上锅，盖上一个盘子，防止滴上水。大火烧开，改小火，20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
鸡蛋很嫩，白参菌清香，拌饭很好吃。
1.蒸鸡蛋加水用凉开水，不要用冷水，冷水容易出蜂窝。
2.蒸蛋盖上一个盘子，防止水滴上去。上汽后改小火，蒸出来才嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-28
白参菌蒸蛋的其他做法
白参菌蒸蛋的相关分类
白参菌蒸蛋的相关推荐
-
玉米白参汤
18072人看过 -
#美味开学季#辣椒炒牛肉
170599人看过 -
“黄花菜都凉了”之热炒黄花菜
59596人看过 -
土豆炖豆角
101人看过 -
炸酱面
551人看过 -
纸包松露鳕鱼
1014人看过 -
藿香安胃麻薯包｜空调房胃胀克星
139人看过 -
简单好吃的奶油南瓜汤
199人看过 -
煮毛豆(附入味小秘诀)
216人看过 -
西兰花瘦肉米糊
163人看过 -
上海特色菜饭
193人看过 -
黑松露牛肉炒饭
182人看过
