鱼头油豆腐粉丝
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步骤1/10
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嫩姜切片。
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步骤2/10
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香葱切末。
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步骤3/10
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水晶粉丝水中泡软。
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步骤4/10
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鱼头去鳃,鳍,鳞,腹膜,冲净沥水。
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步骤5/10
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起油锅,放鱼头煎至两面金黄,放姜。
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步骤6/10
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放料酒。
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步骤7/10
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倒开水至鱼身处,大火煮10分钟左右。(因锅具材质,尺寸,灶具,火力等匀会影响烹制时间,略有差异需自判调整)
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步骤8/10
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放入油豆腐,粉丝,盐,待汤汁浓稠即可。(粉丝的种类多,按易熟程度来调整入锅顺序)
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步骤9/10
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装盘,撒上香葱。
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最后一步
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发布于 2020-04-29
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