黑芝麻/亚麻籽黑麦贝果
整理橱柜发现还有一盒黑芝麻，一罐亚麻籽，害怕过夏天生虫子，干脆就做几个贝果消耗一点是一点，吃进肚子里就啥也不担心了！这次做的贝果，依然粗粮，少糖，无油的，早餐做三明治，棒棒哒！
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步骤1/12
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将全麦面团的材料混合，糖、盐放在面包桶的角落，面粉的中间挖个坑放入酵母，面包机启动和面程序和面，揉到有厚膜就可以了。（水的量根据面粉的吸水程度自行调节）
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步骤2/12
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揉好的面团大约420克左右，分割成6份，揉成小圆面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤3/12
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松弛好的小面团，擀成牛舌状，最下部分擀薄。
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步骤4/12
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从上开始往下卷，最后将收口处捏紧。
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步骤5/12
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另一头用擀面杖擀成扁平状，绕回去包住另一头。
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步骤6/12
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准备一个大盆装一些水，熟黑芝麻南瓜仁/熟亚麻籽混合装在盘子里。
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步骤7/12
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做好的贝果，先去沾水，然后在沾熟黑芝麻南瓜仁/熟亚麻籽，图示是第一个沾了黑芝麻的，密密麻麻，看着很治愈的样子。
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步骤8/12
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全部做好之后发酵25分钟，我这里室内已经25度了，倒了一杯开水放在烤盘里，放烤箱里发酵，没有开烤箱的发酵。
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步骤9/12
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发酵好的贝果，明显胖了小半圈。
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步骤10/12
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小苏打加到水里煮到冒小气泡，依次将贝果正反2面煮30秒。煮贝果的时候烤箱200°预热。
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步骤11/12
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入炉，200°烤15分钟。
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最后一步
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烤好出炉！
煮贝果之后会掉一点点芝麻亚麻籽，可以煮完放在烤盘的时候迅速在撒一些在上面，料多好看也好吃。
如果把黑麦粉去掉，用250克高筋面粉，不沾装饰材料，那就是基础贝果。
把黑麦粉换成全麦粉，就是全麦贝果。
举一反三吧，装饰面家里有啥材料就用啥材料，不行追剧的时候磕点瓜子仁放上去装饰也行啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-29
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