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炝炒酸辣白菜

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过眼云烟yjr

酸辣白菜，老百姓饭桌上最普通又家常的一道菜。成本低，吃着下饭。是不可或缺的一道菜。各人做法不同，口味也不同。按自己喜欢的方式去做，备足米饭总是需要做到位的事情……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
大白菜 250克
、
蒜片 适量
、
盐 3克
、
生抽 15㎖
、
油 适量
、
干辣椒 5个
、
花椒粒 20-30粒
、
胡椒粉 少量
、
糖 1克
、
陈醋 15㎖
、
鸡精 1克
烹饪步骤
小贴士

白菜尽量选嫩一点的，或者娃娃菜。 切抹刀片的时候，可以把白菜帮子用菜刀拍一下，炒时更容易入味。 酸辣白菜，酸和辣的度要到位。当然，可以随自己喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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