白切鸡
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步骤1/11
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准备蒜头,姜,葱白
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步骤2/11
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全部放一起用搅拌机打成末。
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步骤3/11
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淋上热油
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步骤4/11
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放一小勺盐鸡粉,少许盐搅拌均匀即可
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步骤5/11
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烧一大锅水,放入姜片,葱段,一勺盐
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步骤6/11
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鸡脚和鸡肾肝,备用
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步骤7/11
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水没开前,把鸡烫半分钟提起反复3次
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步骤8/11
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每一次让腹腔进去第四次让水烧开
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步骤9/11
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水开后放入鸡。鸡肾鸡脚鸡肝调中火开盖煮7分钟翻面再煮8分钟关火,浸泡10分钟
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步骤10/11
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捞起进冰水15分钟
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最后一步
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晾干再斩块
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发布于 2020-04-30
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