安装App
白切鸡(5/11)
准备蒜头,姜,葱白
全部放一起用搅拌机打成末。
淋上热油
放一小勺盐鸡粉,少许盐 搅拌均匀即可
烧一大锅水,放入姜片,葱段,一勺盐
鸡脚和鸡肾肝,备用
水没开前,把鸡烫半分钟提起 反复3次
每一次让腹腔进去 第四次让水烧开
水开后放入鸡。鸡肾鸡脚鸡肝 调中火开盖煮7分钟 翻面再煮8分钟 关火,浸泡10分钟
捞起进冰水15分钟
晾干再斩块