回归食物本来味道之盐烤鲐鲅鱼
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盐烤鲐鲅鱼一直是大果小朋友最爱的食物之一。鲐鲅鱼肉高蛋白、低脂肪、易被人体吸收，体内还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），肝可提炼鱼肝油，非常适合孩子吃，性价比也很高。每100克鱼肉中含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，脂肪含量是鲅鱼的3倍，肉质坚实，所以更适合烤着食用。无需太多调味简单的用盐烤过之后滋滋冒油，鱼肉鲜香，非常好吃。今天分享烤鱼的方法给大家。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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步骤一用微波炉解冻，也可以自然解冻。
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步骤2/4
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步骤二在鲐鲅鱼带皮的一面切三刀，方便入味。
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步骤3/4
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步骤三将鲐鲅鱼的皮面向下，在肉面上均匀的撒盐，进烤箱200度烤10分钟，烤箱只开上火，鱼也放在烤箱的上层。
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最后一步
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步骤四10分钟后将鱼翻面，在皮面均匀撒盐，继续烤10分钟，看到滋滋冒油，香味扑鼻我们的鱼就烤好啦。
小贴士
果妈碎碎念：
1.鱼片我买的加工好的新鲜鲐鲅鱼片，鲐鲅鱼的血液和内脏中含有组胺成分，会引起一些人的过敏反应，所以选择处理好的鱼片安全而且省事儿。
2.撒盐最好有盐罐，这样比较均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-30
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