酒香黑椒鸡翅
甜丝丝的带着股黑胡椒的麻香以及啤酒的麦香气 少了炸鸡的油腻 兼顾啤酒和炸鸡的味道 哈哈哈
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步骤1/7
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鸡翅冷水泡出部分血水 冲净厨房纸吸干水分 两面打花刀 加入酱油+醋+料酒+红糖+黑胡椒粉拌匀 腌制半小时以上
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步骤2/7
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锅里适量油烧7分热 放腌好的鸡翅小火双面煎至金黄
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步骤3/7
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煎好的鸡翅夹出控油 鸡翅较多可以分2-3次煎好
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步骤4/7
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锅里如有余油倒出不用 刷干净锅烘干水分 将煎好的鸡翅放入锅中 加3块红糖 倒入一罐啤酒 中大火炖煮
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步骤5/7
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加酱油+蚝油+小米辣圈 撒黑胡椒粉和黑胡椒碎 盖盖儿焖煮10分钟左右 最后大火收汁
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步骤6/7
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出锅装盘 撒一些炒香的白芝麻~哎呦喂好吃死了
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最后一步
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舔舔手指 再来一块~
1、煎一下可以让鸡翅更为焦香
2、煎完锅里会留有煎出的血水糊 需要重新起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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