清香扑鼻的南瓜汤
天气逐渐变热,会有些没有食欲,有时候就会想吃些清淡又开胃的菜。老南瓜用来煮汤有一股清香甘甜的味道,健康又美味,光吃这个就能吃下两碗饭~
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步骤1/7
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老南瓜洗净切成块
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步骤2/7
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锅内放油,烧热
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步骤3/7
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南瓜放进锅,翻炒
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步骤4/7
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南瓜炒出香味注意火候,不要将南瓜炒糊了,不然影响汤的口感。
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步骤5/7
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加水没过南瓜,加两小勺盐,盖锅盖焖煮
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步骤6/7
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大概10分钟左右,见南瓜软糯后放入鸡精(具体时间看南瓜的软硬程度,有些南瓜耐煮,就需要多煮一会)
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最后一步
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起锅,放入葱花即可。完成啦
1、南瓜不要切太小块了,容易煮烂。
2、南瓜汤的色泽取决于老南瓜本身。好的老南瓜用刀一切开,就会有一股清香味迎面扑来,这种用来煮汤,色泽更好,汤也更好喝。
3.用老南瓜煮汤,一定要先把南瓜放在锅里炒一下,这样煮的时候香味更容易散发出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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