孩子也能吃的家常烤鱼
烤盘剁到手已大半年,值此今天五一劳动节,开个张,摸索着做的,但是味道挺赞的,吃货总是很容易这样的
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步骤1/13
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黄豆芽掐头去尾
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步骤2/13
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放豆芽千张土豆莴笋
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步骤3/13
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放冬瓜香菇海鲜菇
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步骤4/13
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葱姜蒜切沫
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步骤5/13
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切洋葱彩椒芹菜
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步骤6/13
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锅里倒油,葱姜蒜沫洋葱芹菜彩椒放锅里小火煸炒,加入所有食材需要的盐,生抽,一泵蚝油
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步骤7/13
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酱料起锅
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步骤8/13
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社区团购的湄公鱼,配料表上显示有盐,我用水冲了下就下锅煎,大火煎2分钟,调中小火煎5分钟。
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步骤9/13
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翻一面,鱼还是那条鱼,尾巴已然保不住了,大中小火煎,加料酒。
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步骤10/13
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煎过头了,大火的时间持续时间要减少。
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步骤11/13
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一半酱料倒到摆好的配菜上,忘拍照了。放鱼,再把另一半酱料倒到鱼身上。
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步骤12/13
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加开水,盖盖子大火煮5分钟,中途开盖加芹菜叶。没买到香菜,要不香菜更合适。
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最后一步
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开盖,成品图
配菜可以根据个人喜好增减。
没有孩子可以加辣和花椒油。
反思改进:
1.开水加得不够,鱼煮得不够软;
2.莴笋煮过头了。
下次再做要多放开水,酱料少放盐,把鱼煮至足够软烂,吃完鱼,再加盐加配菜涮着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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