芥兰炒腊肠，神仙搭配
以前说到芥兰，我实在是想不到这个菜有什么好吃的地方。自从找到了芥兰的神仙cp，芥兰颠覆了我对它。制作超简单，吃起来有种在酒店吃的高级感。
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步骤1/12
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芥兰洗干净，掰掉叶子。
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步骤2/12
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芥兰的茎用去皮刀去皮。
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步骤3/12
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茎切成段。
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步骤4/12
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腊肠放锅里蒸十分钟蒸熟。
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步骤5/12
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腊肠蒸熟后，拿出来切片。
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步骤6/12
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热锅下油，把腊肠放进去爆香，腊肠起皮了捞出备用。
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步骤7/12
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不用洗锅，放入姜蒜爆香。
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步骤8/12
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放入芥兰，放盐，糖，翻炒均匀。
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步骤9/12
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加点水，焖20秒。
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步骤10/12
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开锅后，放入腊肠，再放酱油，蚝油调味。
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步骤11/12
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翻炒均匀。
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最后一步
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出锅。
1.芥兰的茎在去皮的时候不要削太厚，太厚的话炒出来会太熟，吃起来口感太软。
2.腊肠要选用肥瘦均匀的，太瘦的话爆出的香油太少。
3.焖菜的时候不要焖太久，太久影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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