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韭菜炒鸡心的做法

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韭菜炒鸡心

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春节冰箱里的年货，一点点的消化掉，总是买买买，吃不动啊

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡心 300克

、

黄芽韭菜 100克

、

生抽 30毫升

、

料酒 30毫升

、

盐 6克

、

色拉油 50克

、

葱适量

、

生姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我是把鸡心上的肥油全部切除
步骤2/8 点击查看大图
中间切开，但不要切断，放姜片料酒焯水
步骤3/8 点击查看大图
焯水后洗净备用
步骤4/8 点击查看大图
韭菜洗净改刀
步骤5/8 点击查看大图
锅烧油，用姜片剁椒爆锅后放入鸡心翻炒
步骤6/8 点击查看大图
老爸做的剁椒，还有半瓶
步骤7/8 点击查看大图
下入韭菜后调味，鸡精，料酒，盐，黄豆酱油，陈醋少许，可以放一些孜然粉，家里没有了我就没放
最后一步点击查看大图
炒到韭菜变软出锅了，鲜辣爽口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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