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猫叔教你制作“女神披萨”的做法

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猫叔教你制作“女神披萨”

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女神披萨，以牛油果为基础，颜色好看，内涵丰富，就像女子一般。在早期咖啡馆工作时，门店会推出女神披萨，希望家有烤箱的新老厨神们，试一试。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

面团 200g

、

披萨奶酪 120g

、

蕃茄酱（披萨专用） 100g

、

橄榄油 5-10g

、

虾仁 50g

、

墨西哥辣椒酱 10g

、

牛油果 50g

、

黑胡椒少许

、

腰果几颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
饼底根据个人技巧和喜欢，可薄，可厚，可圆可方。水、面、油、发酵粉一次性混合和匀，制作成披萨饼底。放置在室温下发酵1小时，然后放入冰箱冷藏1小时。冷藏的目的是不让面饼继续发酵。
步骤2/5 点击查看大图
备料（选有点软的牛油果）
步骤3/5 点击查看大图
将鲜虾煮熟后去皮、去虾线；牛油果去壳，切片备用；
步骤4/5 点击查看大图
开始抹上番茄酱和墨西哥辣椒酱，黑胡椒、然后依次放入芝士、牛油果、鲜虾，腰果、芝士还在上面铺一层。
最后一步点击查看大图
放入烤箱，烤制10分钟，取出看一下颜色。底色金黄色即可。

小贴士

如果你还会制作牛油果奶昔，就更好了。如果不会，下期交给大家。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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