自製珍珠粉圓
夏天到了難免少不了甜品，這個珍珠我是拿來做爆漿珍珠泡芙用的，現在珍珠很多地方都有賣口感也很好，但是買來都是ㄧ大包實際也吃不了多少所以就自己做了，其實作法很簡單材料又隨手可得，這個配方是在老師那裡學的，純屬怕以後忘了怎麼操作所以想寫個菜譜。
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步骤1/7
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備齊紅糖 木薯粉 水
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步骤2/7
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鍋中水燒開
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步骤3/7
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加入紅糖加熱至沸騰（要邊緣 中心都要冒泡泡才可以）
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步骤4/7
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加入木薯粉後轉小火，拿刮刀不停的攪拌至无白色粉沫（不要停火 也不要拌太久因為會乾掉所以速度要快）
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步骤5/7
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放到木板上像搓衣服式的揉到裡面无顆粒
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步骤6/7
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分割揉成自己喜歡的大小
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最后一步
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本人覺得揉成珍珠ㄧ樣的圓太累了，所以就切切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-02
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