爆炒鱿鱼
爆炒鱿鱼,色香味俱全,酸酸辣辣,令人食欲大开
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步骤1/9
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新鲜鱿鱼4条去内脏等洗净去黑膜,
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步骤2/9
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鱿鱼斜切花刀
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步骤3/9
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顺花刀切小块
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步骤4/9
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切好的鱿鱼开水中焯一下,不要太久,卷起来即可
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步骤5/9
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焯好的鱿鱼
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步骤6/9
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锅中热油,下葱姜蒜青红辣椒炒香(爱吃辣多加)
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步骤7/9
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下切好的青椒胡萝卜,炒软
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步骤8/9
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加入鱿鱼,加盐、白糖,生抽,料酒翻炒均匀,快出锅时鸡精、醋,水淀粉勾芡(以上调料也可事先碗中调好汁,一次性倒入)
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最后一步
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成品
鱿鱼切花刀在不是表皮的那一面切,才会卷,下锅不要焯太久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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