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葱烧杂菇的做法

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葱烧杂菇

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我喜欢吃所有的菇。香菇中含有嘌呤、胆碱、氧化酶等物质，可以起到降血压，降血脂，降胆固醇的作用。每次我都喜欢把几种菇都买回来，用香葱来煨煮一下，简单快手又美味～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

平菇 100克

、

香菇 5朵

、

口蘑 100克

、

杏鲍菇 1个

、

生抽，老抽适量

、

耗油适量

、

盐少许

、

香葱 3根

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把所有菇清洗干净。平菇撕两瓣，香菇、口蘑对半切开，杏鲍菇切片。
步骤2/8 点击查看大图
热锅倒油，开小火，加入蒜末、香葱段炒香。
步骤3/8 点击查看大图
把处理好的菇倒进去。
步骤4/8 点击查看大图
翻炒均匀，加入生抽，盐，耗油，老抽，调味。
步骤5/8 点击查看大图
蘑菇炒的时候会出水，所以要一直保持大火。
步骤6/8 点击查看大图
等锅里的汤汁差不多干了，蘑菇也就熟了，加入少许水淀粉勾个薄芡。
步骤7/8 点击查看大图
撒上葱花，即可出锅。
最后一步点击查看大图
葱烧杂菇。

小贴士

1.蒜末和葱段容易糊，所以要小火炒香。 2.蘑菇会出水，不用加水煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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