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三文鱼海鲜饭サーモン海鮮丼的做法

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三文鱼海鲜饭サーモン海鮮丼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼扒一块、、柠檬、黑胡椒酱、蜂蜜、盐、柠檬沙拉、蔬菜可根据喜好搭配

、

三文鱼扒一大块 300g

、

柠檬一个

、

蒜瓣 2颗

、

黄油 25g

、

胡椒碎适量

、

薄荷碎（新鲜薄荷叶） 3g

、

白酒一茶勺

、

baby leaves 你喜欢的多少

、

芦笋 6根及以上

、

牛油果 1个及以上

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三文鱼扒洗净，不用去鱼片，表面撒海盐腌制15分钟，目的是让鱼体的腥味通过脱水的方式散发出来，然后用厨房用纸吸干水份
步骤2/9 点击查看大图
进一步轻腌，洒一茶勺白酒，挤上柠檬汁，并撒上胡椒粉和盐
步骤3/9 点击查看大图
芦笋洗净
步骤4/9 点击查看大图
煮米饭，大火煮开后转小火焖，不要揭开锅盖
步骤5/9 点击查看大图
揉两颗蒜瓣成泥，将一些薄荷叶切得细碎
步骤6/9 点击查看大图
煎芦笋，火不必急
步骤7/9 点击查看大图
煎三文鱼，先将蒜泥融化于黄油里，隔着鱼片慢煎，翻面出金黄色，继续翻回鱼皮面文火慢煎
步骤8/9 点击查看大图
切一些牛油果，同时煮开水烫一分钟baby leaves，摆盘
最后一步点击查看大图
一小碟酱油，这一刻的日本味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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