柠檬麦芬
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步骤1/10
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材料准备1、想要烤出来绿绿的所以加了点抹茶粉(可以忽略不记)如果想加的话只要一点点2克左右2、低筋粉过筛+小苏打+泡打粉可以混合一起之后一起加入。
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步骤2/10
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黄油室温软化、搅拌成美乃滋状、稍稍发白即可盆底垫块抹布防止搅拌时盆乱跑。
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步骤3/10
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分次加入幼砂糖或者糖粉打发至体积稍膨大颜色发白、如上图
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步骤4/10
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分次加入蛋液搅拌至轻盈糊状一定要分次加,等前一回的蛋液被吃透了再加。结果如上图即可。
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步骤5/10
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加入香草精柠檬汁柠檬皮搅拌均匀
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步骤6/10
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加入粉类(低筋粉、小苏打、泡打粉)
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步骤7/10
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用橡胶刮板混合成糊状
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步骤8/10
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把面糊装入裱花袋、挤入麦芬杯中。这里一共做了5个、平均一个55克
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步骤9/10
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烤箱预热,180度烤20分钟左右、表面上色。
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最后一步
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表面撒了点糖粉,完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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