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蔬菜豆腐丸子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐一盒

、

胡萝卜半根

、

娃娃菜半颗

、

杏鲍菇 1根

、

淀粉 80克

、

鸡蛋 1个

、

椒盐粉 5克

、

蚝油 10克

、

油适量

、

甜辣酱 5克

、

火腿肠 1根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
胡萝卜，杏鲍菇，娃娃菜，火腿肠都切成片
步骤2/14 点击查看大图
放入料理机搅碎
步骤3/14 点击查看大图
一盒豆腐捏碎
步骤4/14 点击查看大图
放入刚才打碎的蔬菜粒
步骤5/14 点击查看大图
加入椒盐粉
步骤6/14 点击查看大图
加入10克蚝油，因为丸子炸好后还要沾调料酱吃，所以馅料不要弄的太咸
步骤7/14 点击查看大图
加入淀粉和鸡蛋
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀馅料
步骤9/14 点击查看大图
把馅料搓成小丸子，下入六成热的油锅中，下丸子过程尽量用小火，以免炸糊。我放的油有点少，没有没过丸子，所以丸子炸的不圆，大家炸的时候可以多放一些油
步骤10/14 点击查看大图
放好丸子后，转大火炸至金黄色，即可捞出！
步骤11/14 点击查看大图
我们吃油炸的东西喜欢沾这种甜辣酱，可以解除油腻的感觉
步骤12/14 点击查看大图
摆盘开吃，外酥里嫩，好吃
步骤13/14 点击查看大图
沾上甜辣酱，酸甜微辣，超级开胃
最后一步点击查看大图
喜欢的小伙伴快来试一试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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