肉沫茄子
家里的爷爷喜欢吃茄子 所以煮了,然后想到了你们就随便上传一份菜谱
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步骤1/7
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茄子去皮,如图切成条锅中放油,油热放入切好的茄子大火炸2分钟
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步骤2/7
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茄子变软捞出沥油
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步骤3/7
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将锅中油倒出,葱姜末爆香,放入一勺豆瓣酱
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步骤4/7
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再加入提前剁好的肉沫,炒香
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步骤5/7
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加入适量的清水,然后加入少许盐巴,蚝油,生抽,再加入一小勺白糖提鲜
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步骤6/7
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搅拌均匀倒出炸好的茄子,轻轻翻炒均匀,收汁,加入少许料酒
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最后一步
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最后加入葱花,蒜蓉,翻炒均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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