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香炖大黄花的做法

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香炖大黄花

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黄花鱼刺少味美，肉质松软，对于我这个不喜欢挑刺又想吃鱼的人来说，是极其适合的

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大黄花鱼 1条

、

盐适量克

、

蒜适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
挑选新鲜的大黄花一条，清洗，将内脏鱼鳞等处理干净
步骤2/5 点击查看大图
因为这条鱼有些大，我家锅和盘子装不下，因此切成两段进行烹饪。
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入油，待油热后，放入干净的黄花鱼，进行两面油煎，煎至金黄色
步骤4/5 点击查看大图
锅中加入葱、姜，然后加水，再放入料酒、生抽，大火开锅后转小火炖30分钟。再大火收汁，加入盐，汁不要都收净，留一点点，这样味道会更好，出锅之前再加入蒜
最后一步点击查看大图
出锅装盘，然后在上面撒上香菜沫。一盘香炖大黄花就做好了，开始享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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