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蒜香烤排的做法

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蒜香烤排

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1小时以上 | 配菜(中级)

肋排一片

、

大蒜一头

、

生抽适量

、

蜂蜜适量

、

盐适量

、

糖适量

、

蚝油适量

、

胡椒粉适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

辣椒面适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨洗净，将生抽，蚝油，盐巴，白糖，辣椒面，胡椒粉，料酒，食用油，姜丝，两三瓣蒜蓉，调和在一起，然后如图浇在排骨上，轻轻按摩3分钟。腌制10分钟（这里的生抽，蚝油，盐巴不可放太多，以防后续两次涂抹会过咸）
步骤2/7 点击查看大图
烤箱150°预热，上下火烤90分钟
步骤3/7 点击查看大图
准备酱汁：食用油，蚝油，蜂蜜，老抽。蜂蜜为主。排骨烤30分钟后，打开烤箱（不用关火），将酱汁均匀的刷在排骨上，然后关上烤箱继续烤（图片的鱼丸是我自己喜欢吃，所以放进去的）
步骤4/7 点击查看大图
然后准备蒜蓉，蚝油，食用油，生抽，搅拌均匀。最后20分钟的时候，打开烤箱，涂抹上去。然后烤到时间到就可以啦
步骤5/7 点击查看大图
这是我昨天烤的成品图
步骤6/7 点击查看大图
这是今天烤的，准备了生菜还大蒜
最后一步点击查看大图
包着吃，也是相当不错的。快来试试吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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