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吃过飘着云朵的奶油蘑菇汤吗的做法

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吃过飘着云朵的奶油蘑菇汤吗

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烤过的蛋白就像棉花糖一样和奶香绵软的奶油蘑菇汤结合每一口都化在嘴里分分钟学会一道惊艳全场的西式

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蘑菇 150克

、

鸡蛋清 2个

、

淡奶油 100克

、

蒜末 1茶匙

、

洋葱 1/4个

、

欧芹少许

、

盐少许

、

水 150克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡蛋清打发成硬性发泡（蛋清可以直立即可），蘑菇对半切开，洋葱大蒜欧芹切末。
步骤2/5 点击查看大图
锡纸上刷油，将打发好的蛋清堆在锡纸上烤箱预热150度烤三分钟。
步骤3/5 点击查看大图
洋葱蘑菇蒜末加黄油炒出香味后放入淡奶油和水放入料理机打至细腻。
步骤4/5 点击查看大图
放入锅中放盐和黑胡椒调味后盛出来。
最后一步点击查看大图
把烤好的云朵放在汤上就好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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