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电饭煲快手猪耳朵的做法

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电饭煲快手猪耳朵

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪耳 2个(大概500g吧)

、

葱

、

姜

、

酱油

、

盐

、

料酒

、

醋(非必须)

、

八角

、

辣椒

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/4
清洗猪耳朵，对半切，加快煮熟，更入味
步骤2/4
去腥：将猪耳朵放入电饭煲，放入足够的水，几片姜，料酒，煲汤模式，煮半个小时
步骤3/4 点击查看大图
卤猪耳：把去腥后的猪耳朵拿出，用冷水洗去血洗渍，倒掉锅里原来的水，加入0.5升水，放入猪耳，料酒，酱油，盐，八角，姜和葱，再用煲汤模式煮30到40分钟，出锅
最后一步
拌料：把卤好的猪耳放凉后，切成丝状，加入蒜末，葱末，少量香油，盐，酱油，陈醋，拌匀，就能吃啦！

小贴士

Tip 1：一定要用煮粥或者煲汤模式，锁住水分 Tip 2：最后拌料可以根据个人喜好，重口可以加辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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