酸豇豆
抖音上看到安徽一朋友泡酸豇豆，感觉很好吃的样子，我之前也有做过酸豇豆，直接切碎盐腌的，色泽漂亮，口感脆脆的，去年夏天泡过一次酸豇豆不是很成功，所以还是这种最简单的方法适合我，昨天上午逛超市买了几斤豇豆，晚上腌上了，很简单哦，放点盐就可以了，今天稍微有点酸味了，期待成品那先交给时间吧？
-
步骤1/9
点击查看大图
超市买回5斤新鲜豇豆，准备腌酸豇豆。
-
步骤2/9
点击查看大图
清洗，挑选弃坏，摘掉两头顶端。
-
步骤3/9
点击查看大图
太阳下控水。
-
步骤4/9
点击查看大图
摊开晾一下。
-
步骤5/9
点击查看大图
切碎放盆里。（可逐成撒盐，每次少少一点）
-
步骤6/9
点击查看大图
撒盐（我是全部切好撒盐的，量不要太多，炒菜时可添加。）
-
步骤7/9
点击查看大图
慢慢腌出水来了，放入干净、无油、无水的密封容器保存，大夏天一天左右就酸了，昨晚腌的，也已经有点点酸味，颜色也变成淡淡的黄色。
-
步骤8/9
点击查看大图
去年秋天腌的酸豇豆，色泽相当漂亮⊙∀⊙！
-
最后一步
点击查看大图
肉沫酸豇豆蛮好吃的，也可以炒魔芋，你想到的各种炒都可以。
夏天最适合腌酸豇豆，豇豆一定洗净吹干水份，密封瓶必须无油、无水，盐不要太多，淡一点，炒菜时可以添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-04
酸豇豆的相关分类
酸豇豆的相关推荐
-
#春日尝鲜#香煎牛皮豆干
144053人看过 -
清明粑
74065人看过 -
菜卷
51129人看过 -
烤豆干
1185人看过 -
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜
18676586人看过 -
爆炒鸡心
1765809人看过 -
红烧牛腩肉
4719106人看过 -
蒜蓉蒸金针菇（微波炉版）
126926人看过 -
微波炉金针菇
15018人看过 -
南瓜土豆汤
4046735人看过 -
【红烧草鱼】
779576人看过 -
烤豇豆
19420人看过
