酸豇豆
抖音上看到安徽一朋友泡酸豇豆,感觉很好吃的样子,我之前也有做过酸豇豆,直接切碎盐腌的,色泽漂亮,口感脆脆的,去年夏天泡过一次酸豇豆不是很成功,所以还是这种最简单的方法适合我,昨天上午逛超市买了几斤豇豆,晚上腌上了,很简单哦,放点盐就可以了,今天稍微有点酸味了,期待成品那先交给时间吧?
-
步骤1/9
点击查看大图
超市买回5斤新鲜豇豆,准备腌酸豇豆。
-
步骤2/9
点击查看大图
清洗,挑选弃坏,摘掉两头顶端。
-
步骤3/9
点击查看大图
太阳下控水。
-
步骤4/9
点击查看大图
摊开晾一下。
-
步骤5/9
点击查看大图
切碎放盆里。(可逐成撒盐,每次少少一点)
-
步骤6/9
点击查看大图
撒盐(我是全部切好撒盐的,量不要太多,炒菜时可添加。)
-
步骤7/9
点击查看大图
慢慢腌出水来了,放入干净、无油、无水的密封容器保存,大夏天一天左右就酸了,昨晚腌的,也已经有点点酸味,颜色也变成淡淡的黄色。
-
步骤8/9
点击查看大图
去年秋天腌的酸豇豆,色泽相当漂亮⊙∀⊙!
-
最后一步
点击查看大图
肉沫酸豇豆蛮好吃的,也可以炒魔芋,你想到的各种炒都可以。
夏天最适合腌酸豇豆,豇豆一定洗净吹干水份,密封瓶必须无油、无水,盐不要太多,淡一点,炒菜时可以添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
酸豇豆的相关分类
酸豇豆的相关推荐
-
香辣炸鸡根
421333人看过 -
茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会
4396351人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80403588人看过 -
#美味开学季#大列巴
209316人看过 -
孜然奥尔良烤翅根
367056人看过 -
【咸蛋黄酿烤鸡翅】
1735665人看过 -
酱牛腱子#龙年好运来 乐享豪吉味#
182082人看过 -
葱蛋油虾苋菜饼
177521人看过 -
炸酱千张卷-迷迭香
191250人看过 -
仔茨菇烧肉
13896人看过 -
土豆丝炒腊肠
16286人看过 -
早餐三明治两种做法,孩子爱吃
189967人看过