香煎马鲛鱼
马鲛鱼既可以蒸、煎当菜，又可以煮马鲛饭，还可以做成鱼丸等。我喜欢吃鱼刺少的鱼，所以马鲛鱼是很好的选择了。
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步骤1/8
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马鲛鱼薄切约1厘米左右厚度，用少量盐腌5分钟。
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步骤2/8
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待锅烧热，倒少许油。放鱼进锅中小火平铺煎，如果用平底锅更容易煎。
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步骤3/8
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待鱼煎至肉色变白，就可以翻另一面煎。
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步骤4/8
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翻另一面了，再倒少许油。把姜蒜放鱼片上面，继续中小火煎至金黄色。
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步骤5/8
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一勺生抽加五勺清水，搅匀。
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步骤6/8
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把生抽水倒入鱼中，大火滚2分钟，放入葱段。
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步骤7/8
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装碟，上菜。
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最后一步
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煎好的马鲛鱼配饭、配粥都不错呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-04
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