香酥炸虾
这种小海虾我们这里叫水晶虾,市场上卖的活的,噼啪乱蹦,特别新鲜,因为这虾不大,炸一下,连皮一起吃,不但酥脆可口还更加补钙营养。
-
步骤1/7
点击查看大图
水晶虾洗净加料酒,盐,胡椒粉腌制十分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
面粉加一匙尖泡打粉撒在虾上,颠盆,让面粉均匀裹在虾上。
-
步骤3/7
点击查看大图
油烧到六七分热,用筷子夹,把虾一个一个放入油锅中,放进去先不要动。
-
步骤4/7
点击查看大图
虾基本定型用铲子和漏勺翻动。
-
步骤5/7
点击查看大图
炸至金黄捞出,等油温升高,再倒入复炸大概十秒,不停翻动。
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅沥油,撒点烧烤干料。
-
最后一步
点击查看大图
鲜美酥香。
1,腌制不要放太多盐,太咸了影响虾的鲜美。
2,炸的时候一个一个放进去,不要一下子放很多,成一团就不酥脆了。
3,最后撒的料可以根据自己的口味调整,孜然粉,椒盐粉什么的都可以啦。
4,没有泡打粉不放也可以。
5,面粉撒到虾上不要用手抓,颠一颠均匀粘上就好,不需要太厚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
香酥炸虾的其他做法
香酥炸虾的相关分类
香酥炸虾的相关推荐
-
鱼香肉丝,感觉可以开店了
5045635人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#【啤酒鸭】的天花板做法,好吃到破防!
369983人看过 -
#美食说出“新年好”#奶油奶酪棒
194028人看过 -
美味颜值担当——杏鲍菇黑椒牛肉粒
186156人看过 -
蛏子冬瓜汤
75498人看过 -
鲜虾粥
214282人看过 -
拔丝芋头
2531569人看过 -
健康轻食减脂餐!日本豆腐虾仁蒸蛋
170789人看过 -
芒果椰奶芋圆西米露
29453人看过 -
手工芋圆
3898177人看过 -
鲜果奶油裸蛋糕
5261981人看过 -
炸虾
65474人看过