黑麦面包
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步骤1/5
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将面粉 水 盐 酵母粉放入盆中 揉制没有干粉 醒面十分钟 放入植物油 揉成光面 放入冰箱冷藏十小时
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步骤2/5
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取出面包复温一小时后整理成型 再次醒发一小时
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步骤3/5
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一定要放烤盘或发酵布上再次醒发 我放在硅胶垫上 太难取了（没有发酵布 没有烘焙篮 没有……）
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步骤4/5
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结果还好 上下火200度 15分钟 烤箱底部放杯热水 可以增加面包外皮脆度
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最后一步
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如果有烘焙篮 如果有发酵布 如果… 嗯 又要剁手难免心疼 还是再好好练一练吧 可以放入任何果料 我家孩子强烈要求无果料 原味 无糖 低盐 无油 那就吃馒头呗(●°u°●) 」
冷藏发酵 等待时间偏长 最好晚上和面 早上烤制 否则影响睡眠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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