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超简单主食-黑麦馒头的做法

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超简单主食-黑麦馒头

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黑麦面粉，是用黑小麦加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 350克

、

黑麦粉 140g

、

温水 280克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
酵母加温水拌匀，加入面粉中揉成光滑的面团。
步骤2/4 点击查看大图
放温暖处发酵至2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩。
步骤3/4 点击查看大图
分割成55克每个，共14个。入锅，不开火，二次醒发20分钟。
最后一步点击查看大图
冷水上火，大火煮开后转中火蒸20分钟，关火焖三分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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