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比蛋黄更有营养的辅食，蛋黄溶豆

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趁着假期给宝宝做点辅食！蛋黄溶豆宝宝吃方便！

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋 3个

、

奶粉 30克

、

电动打蛋器 1个

、

面筛 1个

、

裱花袋 1个

、

蛋清分离器 1个

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋清分离，三个蛋黄放到中等盆里，
步骤2/8 点击查看大图
打发之前，切开柠檬，在盆里加入几滴柠檬汁！
步骤3/8 点击查看大图
用电动打奶器打发蛋黄，我隔着热水打发！更容易打发！打发到比较浓稠，有很多小汽泡，就可以停止了！
步骤4/8 点击查看大图
过面筛加入30g 奶粉！
步骤5/8 点击查看大图
上下翻搅，注意一定是上下翻搅，小心消泡。
步骤6/8 点击查看大图
翻搅好的汁，导入裱花袋！在裱花袋口用牙签弄个小孔！
步骤7/8 点击查看大图
第一弄，不是太均匀
最后一步点击查看大图
烤箱先开100℃预热，然后放到90℃，烤40分钟！每家烤箱温度设置根据自己家的而定，通常温度设置低点，不容易焦！

小贴士

1 建议打蛋黄的时候，隔着热水！容易打发 2 裱花袋提前弄好孔，这样容易挤出来 3 溶豆原则低温时间长点！ 4 蛋黄与奶粉混合，上下搅拌！避免消泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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