台州肉沫炊饭
记得小时候,爸爸是干体力活的,妈妈担心早上喝点粥之类的不抵饱,所以经常蒸一些糯米粉给爸爸吃,她说这样吃了不容易饿!
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步骤1/12
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糯米和香菇提前泡发好
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步骤2/12
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糯米泡发到这样一捏就碎的程度
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步骤3/12
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热锅倒油
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步骤4/12
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加肉沫炒变色加料酒去血腥味
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步骤5/12
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加香菇煸炒一下盛倒入高压锅
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步骤6/12
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加适量的水和2勺生抽、1勺老抽,扣盖上汽煮10分钟左右
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步骤7/12
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煮肉汤时候我们处理一下油条,油条切碎
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步骤8/12
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加适量的油炸至酥脆,控油捞出放凉备用
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步骤9/12
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另起锅上蒸屉铺上泡好的糯米,上汽后蒸10分钟左右
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步骤10/12
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蒸糯米饭时候我们把炸好的油条捏碎备用
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步骤11/12
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时间到揭锅盖,晶莹剔透的糯米饭好了。
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最后一步
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糯米饭装盘里,洒一些油条碎,葱花,淋上热呼呼的肉沫汤,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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