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西葫芦炒虾仁的做法

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西葫芦炒虾仁

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

虾 10-12只

、

花椒 10粒

、

姜 2片

、

葱少许

、

盐少许

、

糖少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾仁解冻后将虾线清理干净，控干水加少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。
步骤2/8 点击查看大图
西葫芦洗净去掉两端顶部，切片，不要切得太薄，否则口感不好。
步骤3/8 点击查看大图
锅里烧热油，加入葱姜爆香。
步骤4/8 点击查看大图
将虾仁放入锅内，炒至虾仁全部变色。
步骤5/8 点击查看大图
放入切好的西葫芦片大火翻炒，翻炒时加少许盐。
步骤6/8 点击查看大图
加胡萝卜片翻炒至断生，只放几片胡萝卜片提色，还有营养。
步骤7/8 点击查看大图
加少许蚝油、白糖翻炒均匀关火。
最后一步点击查看大图
一道清淡可口的西葫芦炒虾仁出锅了，脆嫩爽口，孩子们都很爱吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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