加了料的蚝油生菜
生菜和鸡毛菜是孩子最喜爱的绿叶蔬菜,只能变花样给她做。
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步骤1/7
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1.买回的生菜放加了盐的清水里浸泡半小时,洗干净备用。
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步骤2/7
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2.烧锅水,水开放入些油和盐,入生菜断生。捞出摆盘。
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步骤3/7
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3.在烧水的同时,把肉切成小肉丁,把虾米也切成小丁。放入少许料酒拌匀。
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步骤4/7
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4另拿个空碗调汁,放入蚝油,生抽,加少许糖,最后加入水淀粉(水和淀粉拌匀)。用筷子搅拌均匀。蚝油和生抽都比较咸,看着自己的菜量下料。
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步骤5/7
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5.把蒜切碎,辣椒切圈
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步骤6/7
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6.起油锅,油热,放入蒜和辣椒炒香,倒入肉丁和虾仁丁,炒熟,加入那碗混合酱汁。炒到有欠,盛出汁淋在生菜上面即可。
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最后一步
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成品
生菜断生时,水里加点油是为了菜捞出后色泽好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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