快手易做的茄子焖面
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步骤1/7
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先把肉剁成肉片/肉丝/肉馅……，你随意，量力（量刀功 ）而行
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步骤2/7
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茄子洗干净切吧切吧，我喜欢吃带点皮的茄子哎，特别是茄子吸收了汤汁以后，那个皮，超好吃！有没有人和我一样的？
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步骤3/7
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我的自制调料来啦！独家配方，绝不外传！每一份都是1：1的量，口味咸淡记得微调哦这个调料，打包票，做个一般的家常菜，再怎么手残都不会难吃的！
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步骤4/7
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准备工作完成，上锅啦！锅里热油，肉肉下锅，翻炒，加入老夫授予你的秘制独门调料，很快你的厨房就会传出香味了！
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步骤5/7
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准备工作完成，上锅啦！肉炒得差不多了，就下茄子茄子炒至略微变软之后，加水，让它在锅里尽情地游泳吧！
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步骤6/7
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此处高亮：煮开后把汤汁撇出来2/3，这一步很重要啊，不能省略！（苦口婆心）面条下锅，盖在茄子上。面条一定记得要抖一抖，不要一坨，不然分分钟给你扑街盖上盖焖个3、5分钟，然后把刚才撇出来的汤汁盛一勺浇在面条上，还有啊，记得搅一下底下的茄子，不要忘了人家嘛，不然粘锅也是分分钟的（过来人的靠谱经验啊喂）把以上↑↑浇汤这个动作重复个2-3次，你的宝贝焖面就可以出锅了！
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最后一步
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出锅啦！
有酱油，所以不需要放盐了，不过也要自己尝一尝咸淡啊（为你们操碎了心哇）
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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