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蒜香烤茄子

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海风的韵味

女儿爱吃烤茄子，每次去烧烤摊必点烤茄子，跟着吃过两次以后，果断在家自己做，没有了烟熏火燎，用空气炸锅做起来更方便卫生，无需过多的调味，简单烤一烤就能上桌，味道鲜美又开胃，自己就能吃一盘。茄子的营养丰富，特别是丰富的维生素E，可以有效抗击自由基，抗衰老，保持皮肤弹性。很多朋友吃茄子的时候爱削皮，其实茄子皮中含有多种维生素特别是维生素P的含量很高，它是一种天然的黄酮类化合物，能起到软化血管，加快血液流动的效果，对血压过高有很好的辅助效果。夏季常吃茄子，除了可以缓解疲劳，清热解暑，还可以越吃越美丽。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 1个
、
大蒜 1头
、
小米辣 2个
、
生抽 18克
、
红烧酱油 10克
、
细砂糖 5克
、
植物油 适量
、
烧烤料 3克
烹饪步骤
小贴士

1、烤茄子选用食材，一定要用圆茄或者胖茄子，不用用细长的线茄子。 2、调味品里的小米辣，不吃辣的可以不放，只放蒜末就可以，烘烤后辛辣去除，可以放心食用。 3、没有空气炸锅的，也可以用烤箱烘烤，时间和温度一致。

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发布于 2020-05-06

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