狼牙土豆美味小吃
狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。 主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
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步骤1/7
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削皮的俩个土豆
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步骤2/7
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切成狼牙棒，放入水中，清洗一分钟
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步骤3/7
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开水放入狼牙棒，煮五分钟沥水捞出备用
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步骤4/7
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小米椒，葱 姜 蒜切碎
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步骤5/7
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倒入亚麻籽油，油热放入小米椒，葱 姜 蒜爆香
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步骤6/7
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1.辣椒面，倒入热油，搅拌均匀，2.倒入白醋，生抽，耗油，亚麻籽油，盐适量搅拌
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最后一步
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把调好的汁，倒入狼牙棒中，撒入香菜亚麻籽即可食用
平常当小吃不错呦
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发布于 2020-05-06
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臻鲜·香辣狼牙土豆
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