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绝味双菇的做法

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绝味双菇

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想半天起这个名字，因为这个菜加了叉烧酱，所以味道绝了

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10~30分钟

香菇 6-8朵

、

茶树菇一把

、

尖椒 1个

、

小干辣椒 4-6个

、

麻椒粒 2勺

、

胡萝卜几片

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茶树菇浸泡一小时，清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
攥干切成一寸段，备用
步骤3/10 点击查看大图
香菇切丝，（我的香菇有点黏了）菌类买回来要及时吃掉。下不为例，这个因为有点黏所以用水烫一下控干。如果新鲜的就不需要过水了
步骤4/10 点击查看大图
准备小配料。
步骤5/10 点击查看大图
猪肉切丝备用
步骤6/10 点击查看大图
第一步炒肉丝，锅里一点色拉油，先放肉，等白肉变黄下油后，加入麻椒粒和干辣椒，再放葱丝姜丝炒香。
步骤7/10 点击查看大图
加一点酱油五香粉调味，肉味香炒出的菜好吃。如果肉没炒熟，就把菜一股脑儿倒进了，后面的菜就是腥味！这是关键的秘诀
步骤8/10 点击查看大图
菜不能一起放，根据特点，耐熟的先炒，先加入胡萝卜和蘑菇，炒了八分熟后
步骤9/10 点击查看大图
再加入尖椒丝，这时候加盐、加叉烧蜜汁酱一点点，加入蒜末，不喜欢也可以不加
最后一步点击查看大图
出锅前需要来一点水淀粉勾芡。完美出锅

小贴士

家里煤气停了，坚持用韩式烤锅做个菜，还不错，咸甜适中，麻香辣香。欢迎学做家常菜，我能帮你就到这了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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