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杂蔬炒饭的做法

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杂蔬炒饭

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其实只要酱油炒饭我就很爱吃了，蛋炒饭加蔬菜也常做，还能从自己炒饭里吃出新意觉得好吃，干脆记录一下菜谱。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三色糙米1:1白米饭

、

西兰花

、

牛肉末

、

豆腐干

、

仔姜

、

油

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4
最近在TB买了三色糙米(黑米红米糙米混合)，1:1白米煮出来的米饭口感更韧，用剩饭炒饭口感也不一样，有嚼劲。豆腐干也选择比较有韧劲的，切片备用。仔姜切丝备用。
步骤2/4
西兰花切小块，洗干净，过热水加适量盐烫熟，捞出沥干水分备用。
步骤3/4
牛肉切末，用蒜泥神器肉末很好做牛肉末。锅热放油和老抽炒熟，加入适量水和盐，煮开收干备用。
最后一步
锅热放油，下剩饭，仔姜，西兰花翻炒，下牛肉粒和豆腐干，加入老抽，适量盐，翻炒均匀即可出锅。香喷喷，一口咬到有嚼劲的米饭和牛肉粒西兰花，口感绝佳。

小贴士

可以根据现有的蔬菜进行调整，选择没多少水分的蔬菜为宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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