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山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】

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去年11月份我为萬字减盐酱油翻拍了10道食谱，品牌方提供的食谱配方来自于台湾。我是严格按照提供的配方去翻拍的食谱，做出来的每一道菜品味道确实很不错。这10道食谱我也会陆续分享给大家的，今天就分享用萬字减盐酱油制作的——“ 山药枸杞蒸鲈鱼 ”，我相信你肯定爱吃的。中国在2018年首次提出食品工业减盐策略，建议食品企业作为减盐工作的实践者分阶段实现减盐目标。萬字减盐酱则是我第一个接触到减盐酱油，追求康健饮食的当代，减盐酱油的品牌肯定也会越来越多！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼500g

、

山药60g

、

枸杞20g

、

红枣2颗

、

姜10g

、

青葱20g

、

萬字减盐酱油20毫升

、

米酒10毫升

、

香油15毫升

、

水50毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
山药去皮切薄片。
步骤2/12 点击查看大图
姜切片，红枣切圈，青葱切段待用。
步骤3/12 点击查看大图
鲈鱼洗净，去鳃、去肠杂后划刀。
步骤4/12 点击查看大图
处理好的鲈鱼放入盆中。
步骤5/12 点击查看大图
碗中加入萬字减盐酱油20毫升、米酒10毫升、水50毫升和香油15毫升。
步骤6/12 点击查看大图
将调味料调匀。
步骤7/12 点击查看大图
鲈鱼上淋上调味料。
步骤8/12 点击查看大图
放上姜片、青葱段腌10分钟。
步骤9/12 点击查看大图
将腌好的鲈鱼装盘，将调味倒在鱼身上。
步骤10/12 点击查看大图
加入山药、枸杞、红枣。
步骤11/12 点击查看大图
放入蒸锅中。
最后一步点击查看大图
烧开后，大火蒸15分钟即可。

小贴士

小贴士：在鱼身上划刀有助调味料入味，料理时也更快熟。鲈鱼富含营养素，不仅适合术后养伤，更是居家温补的好食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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