芒果蛋糕卷
【芒果蛋糕卷】 吃一口就是幸福的味道呀~ “甜品”治愈一切
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步骤1/16
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蛋白蛋黄分离,蛋黄里加玉米油,牛奶
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步骤2/16
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筛入低粉面粉
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步骤3/16
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搅拌成细腻的面糊
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步骤4/16
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蛋清滴几滴柠檬汁,细砂糖分三次进去打发
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步骤5/16
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打发至提起来有个弯勾就可以了,湿性发泡即可
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步骤6/16
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蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌均匀
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步骤7/16
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倒入铺好油纸的方盘,上下左右倾斜倒一下,使面糊分布均匀,轻轻震几下去掉内部大气泡
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步骤8/16
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烤箱提前185度预热
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步骤9/16
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上下火中层烤20分钟左右,具体时间和温度根据每个人烤箱情况而定!
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步骤10/16
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出炉后稍微放凉后揭去油纸
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步骤11/16
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250淡奶油加25克细砂糖打发,蛋糕胚表面铺上淡奶油和芒果丁
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步骤12/16
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借助擀面杖卷起来
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步骤13/16
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卷好后放入冰箱冷藏半小时就可以切块享用啦~
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步骤14/16
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侧面
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步骤15/16
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美味~
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最后一步
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切块来吃吧!
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发布于 2020-05-08
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