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家常红烧肉鹌鹑蛋的做法

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家常红烧肉鹌鹑蛋

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红烧肉鹌鹑蛋含有丰富的鹌鹑蛋蛋白质和氨基酸，红烧肉肥而不腻，鹌鹑蛋外焦里嫩，鲜香入味，是一道老少皆宜的佳肴。

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉若干

、

姜片葱蒜适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

冰糖适量

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟剥壳
步骤2/4 点击查看大图
猪肉冷水下锅焯掉血水后切块备用
步骤3/4 点击查看大图
锅中放入冰糖化开加入焯过的猪肉上色翻炒，后加入老抽、生抽、适量盐、料酒、葱姜蒜配料，加水，炖40分钟左右后加入鹌鹑蛋在炖10分钟，最后大火收汁
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盛出装盘，美味的红烧肉鹌鹑蛋做好～

小贴士

冰糖最好不用白糖替代，焯肉时一定冷水下锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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